Nhiều người trước khi đi Nga thường có chung một băn khoăn: “Đồ ăn Nga có dễ ăn không?”
Thực tế, ẩm thực Nga không quá khó tiếp cận như nhiều người tưởng. Dù khác biệt về nguyên liệu và cách chế biến, nhưng có khá nhiều món Nga lại rất hợp khẩu vị người Việt nhờ hương vị đậm đà, nóng sốt, nhiều rau củ và thiên về sự ấm áp thay vì quá béo hay quá nặng vị.
Đặc biệt, với khí hậu lạnh đặc trưng, người Nga rất giỏi tạo ra những món ăn khiến người ta cảm thấy dễ chịu và “ấm bụng”. Sau vài ngày trải nghiệm, nhiều du khách Việt bất ngờ vì mình ăn ngon hơn dự kiến rất nhiều.
Từ những bát súp đỏ nổi tiếng, bánh bao nhân thịt nóng hổi cho đến các món nướng thơm lừng, ẩm thực Nga có nhiều món vừa lạ vừa quen, đủ để khiến chuyến đi trở nên thú vị hơn rất nhiều.
Borscht – món súp nổi tiếng khiến nhiều người Việt bất ngờ vì dễ ăn
Nếu phải chọn món Nga quen thuộc nhất với người Việt, rất nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Borscht.
Đây là món súp củ cải đỏ nổi tiếng của Đông Âu và Nga, thường được nấu cùng thịt bò, khoai tây, cà rốt, bắp cải và ăn kèm kem chua smetana.
Nhiều người nghe “súp củ cải đỏ” thường nghĩ vị sẽ khó ăn hoặc quá chua, nhưng thực tế Borscht lại khá thanh, ngọt tự nhiên và rất hợp với khẩu vị châu Á. Nước dùng đậm vị thịt, rau củ mềm và màu đỏ đặc trưng khiến món ăn này vừa đẹp mắt vừa tạo cảm giác rất ấm áp.
Các tour Nga hấp dẫn:
Trong thời tiết lạnh của Moscow hay Saint Petersburg, một bát Borscht nóng gần như là “món cứu tinh” hoàn hảo sau cả ngày đi bộ.
Điều thú vị là nhiều người Việt sau chuyến đi lại nhớ nước Nga bắt đầu từ chính món súp này.
Pelmeni – “há cảo kiểu Nga” rất hợp khẩu vị người Việt
Một món khác cực kỳ dễ ăn với du khách Việt là Pelmeni.
Đây là loại bánh bột luộc có nhân thịt bò, heo hoặc gà bên trong, hình dáng khá giống há cảo hoặc bánh chẻo châu Á. Pelmeni thường được ăn cùng kem chua, bơ tan chảy hoặc rắc thêm tiêu đen.
Điểm khiến món này dễ được yêu thích là cảm giác rất gần gũi. Người Việt vốn quen với các món bánh bột nhân thịt nên Pelmeni gần như không tạo cảm giác “xa lạ”.
Ở Nga, Pelmeni là món ăn gia đình rất phổ biến, đặc biệt vào mùa đông. Một đĩa Pelmeni nóng hổi vừa đơn giản vừa tạo cảm giác rất dễ chịu, giống như những món ăn mang tính comfort food ở châu Á.
Salad Nga – món quen thuộc nhưng ăn “đúng bản gốc” vẫn rất khác
Người Việt gần như ai cũng từng nghe đến “salad Nga”, nhưng khi ăn tại Nga, nhiều người mới nhận ra hương vị thực sự khác khá nhiều.
Món salad Olivier truyền thống gồm khoai tây, cà rốt, trứng, dưa chuột muối, đậu Hà Lan, xúc xích hoặc thịt gà, trộn cùng mayonnaise.
Nghe qua có vẻ đơn giản, nhưng khi ăn trong tiết trời lạnh, salad Nga lại rất hợp vị: béo nhẹ, mặn vừa phải và tạo cảm giác no lâu. Đây là món xuất hiện rất nhiều trong các bữa ăn gia đình Nga và cũng thường được phục vụ trong nhà hàng truyền thống.
Với người Việt, món này dễ ăn vì nguyên liệu quen thuộc và hương vị không quá cực đoan.
Shashlik – thịt xiên nướng kiểu Nga khiến ai cũng thích
Nếu sợ đồ ăn Nga quá nhiều kem hoặc bánh mì, thì Shashlik sẽ khiến nhiều người thay đổi suy nghĩ.
Đây là món thịt xiên nướng rất phổ biến ở Nga và khu vực Kavkaz. Thịt thường được ướp nhẹ rồi nướng trên than hồng, ăn cùng hành tím, rau sống và bánh mì.
Điểm hấp dẫn là Shashlik có hương vị gần gũi với kiểu BBQ mà người Việt rất thích: thơm, nóng, đậm vị và dễ ăn. Đặc biệt, trong các buổi tụ họp ngoài trời hoặc hành trình đi vùng ngoại ô Nga, món nướng này gần như luôn xuất hiện.
Nhiều du khách nói rằng một trong những trải nghiệm đáng nhớ nhất ở Nga là ngồi giữa trời lạnh, ăn Shashlik nóng và uống trà hoặc rượu cùng người bản địa.
Blini – bánh kếp Nga nhẹ nhàng và dễ thử
Không phải món nổi tiếng nhất, nhưng Blini lại là lựa chọn rất phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ.
Đây là loại bánh kếp mỏng kiểu Nga, có thể ăn ngọt hoặc mặn. Người Nga thường dùng Blini với mật ong, mứt trái cây, kem chua hoặc cá hồi muối.
Với người Việt, Blini khá dễ tiếp cận vì hương vị nhẹ nhàng và không quá ngấy. Một số quán còn biến tấu kiểu hiện đại, khiến món ăn này càng phù hợp với khách du lịch quốc tế.
Điều đáng nhớ không chỉ nằm ở hương vị, mà còn ở cảm giác ngồi trong quán cà phê nhỏ giữa mùa đông Nga, ăn bánh nóng và nhìn tuyết rơi ngoài cửa kính.
Beef Stroganoff – món bò sốt kem nổi tiếng thế giới
Một món Nga khác rất hợp khẩu vị người Việt là Beef Stroganoff.
Đây là thịt bò thái lát nấu cùng sốt kem chua và nấm, thường ăn với khoai tây nghiền hoặc mì. Dù có kem, món ăn này không hề quá béo mà khá cân bằng nhờ vị chua nhẹ và độ mềm của thịt bò.
Hương vị đậm đà, dễ ăn và có phần giống các món sốt kiểu Âu quen thuộc khiến Beef Stroganoff trở thành lựa chọn an toàn cho những ai lần đầu thử ẩm thực Nga.
Xem thêm:
Người Việt đi Nga nhiều nhất vì điều gì? Hành trình không chỉ là du lịch
Trà Nga và bánh ngọt – trải nghiệm nhẹ nhàng nhưng rất “Nga”
Người Nga có văn hóa uống trà rất mạnh. Sau bữa ăn hoặc trong những buổi trò chuyện dài, trà gần như luôn xuất hiện.
Trà đen Nga thường uống nóng cùng lát chanh, mật ong hoặc bánh ngọt truyền thống như Medovik – bánh mật ong nhiều lớp nổi tiếng.
Điều đặc biệt là trải nghiệm uống trà ở Nga không chỉ là ăn uống, mà là cảm giác chậm rãi và ấm cúng. Đây là nét khiến nhiều du khách Việt cảm thấy gần gũi.
Vì sao người Việt thường ăn ngon hơn tưởng tượng khi đến Nga
Một điều thú vị là nhiều du khách trước chuyến đi khá lo lắng về đồ ăn, nhưng sau vài ngày lại thấy mình hợp khẩu vị hơn dự kiến.
Lý do nằm ở chỗ ẩm thực Nga không quá cay, không quá nhiều gia vị lạ và thiên về sự tự nhiên của nguyên liệu. Ngoài ra, rất nhiều món nóng, có nước dùng hoặc dạng nướng khiến người Việt dễ thích nghi.
Thêm vào đó, các thành phố lớn như Moscow hay Saint Petersburg hiện có nhiều lựa chọn đa dạng hơn trước, từ nhà hàng truyền thống Nga đến các quán fusion hiện đại.
Những món Nga người Việt dễ ăn nhất không chỉ là các món nổi tiếng như Borscht, Pelmeni hay Shashlik, mà còn là những trải nghiệm ẩm thực mang cảm giác ấm áp và gần gũi giữa khí hậu lạnh đặc trưng của nước Nga.
Ẩm thực Nga có thể không quá cầu kỳ, nhưng lại rất giàu cảm xúc. Đó là kiểu món ăn khiến người ta thấy dễ chịu, no lòng và nhớ lâu sau chuyến đi.
Và đôi khi, hành trình khám phá nước Nga không bắt đầu từ Quảng trường Đỏ hay Điện Kremlin, mà bắt đầu từ một bát súp nóng giữa chiều đông Moscow.
