Đến với đất nước Nga bạn không thể bỏ lỡ nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của đất nước này với những món ăn truyền thống tuyệt vời. Dulichnga.com xin được giới thiệu top 5 món ăn mà du khách khi đi du lịch Nga nên trải nghiệm ít nhất một lần.
1. Shashlik
Shashlyk là món ăn có truyền thống lâu đời nhất ở Nga. Shashlyk là món thịt nướng. Vì vậy để cho món được ngon hơn thì người Nga thường nướng trên than hồng. Thịt trước khi đem nướng phải được tẩm ướp bằng công thức riêng. Mỗi gia đình Nga lại có những gia vị và cách thức ướp thịt riêng cho nên món thịt nướng có những hương vị hấp dẫn. Thời gian để ướp thịt cho thấm gia vị là 15 phút đến 1 giờ đồng hồ. Thường thì thịt được cắt thành từng miếng sau khi ướp thịt sẽ được xiên vào những chiếc que thành những xâu đặt trên vỉ nướng của lò than.Thịt cần nướng trên than hồng, không có khói. Nướng từ từ để thịt được chín đều. Món Shashlyk thường được ăn nóng hay để nguội đều rất ngon. Người Nga thường dùng món Shashlyk kèm với món rượu vang của Nga để làm tăng vị ngon của thịt. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo khi đi du lịch Nga.
2. Kasha
Каша – các món nấu từ hạt ngũ cốc, có thể dịch là cháo. Đây là món ăn phổ biến trong mọi bữa ăn của người Nga. Nó có thành phần làm từ ngũ cốc, thịt, sữa và các loại rau củ khác nhau. Người Nga biết đến ủ bột lên men và bột thường từ rất lâu. Từ loại bột nhồi thường các đầu bếp Nga làm sochnua, lapsha, pelmen, varenik. Đến khoảng thế kỷ thứ X thì xuất hiện bột lúa mì, và danh mục các món ăn nướng trong lò đa dạng hơn hẳn với bánh mì karavai, kalach, bánh xèo Nga, bánh rán Nga và nhiều loại khác. Cháo Kasha đặc biệt rất tốt cho tim mạch, cho người ốm dậy và cho cả trẻ em.
3. Bánh mì
Món ăn tiếp theo nằm trong danh sách những món ăn phải nếm thử khi đi du lịch Nga chính là bánh mì – món ăn đặc trưng của nước Nga. Nó có vẻ là một món ăn quen thuộc nhưng người Nga lại có cách chế biến khiến nó trở thành đặc sản. Và bánh mì Nga thường thơm, đặc ruột, mềm bên trong và giòn thơm bên ngoài.
Bánh mì đen được người Nga ví như là cha ruột của mỗi người. Và nó cũng gắn một phần với văn hóa của người Nga. Khi bạn đi du lịch Nga, trong bữa ăn nếu như bạn được tăng bánh mì hoặc được tiếp trong bữa ăn bằng bánh mì thì nó có ý nghĩa sâu sắc. Nó thể hiện sự mến khách và chào đón nồng nhiệt của chủ nhà, sự cảm thông và sẵn sàng chia sẻ, đón tiếp của họ với các vị khách đến chơi nhà của mình.
4. Soup củ cải đỏ
Đây là món ăn hoàn hảo, một món đặc sản nổi tiếng của nước Nga mà bạn không thể bỏ lỡ. Chúng có tên là Borscht hay còn gọi là soup củ cải đỏ. Thành phần làm nên món ăn này chính là củ cải đỏ và thịt bò. Đây là một món ăn truyền thống đặc trưng của người Nga bạn nên trải nghiệm khi đi du lịch Nga.
Đầu tiên, để khai cuộc, chúng ta sẽ được nếm thử mùi vị của súp củ cải đỏ, nhưng có một điều thú vị, súp củ cải đỏ tuy là món ăn yêu thích của người Nga nhưng đó lại là món ăn truyền thống của nước “anh em” Ukraina. Củ cải đỏ đóng vai trò là thành phần chủ yếu tạo nên màu sắc cũng như hương vị đặc trưng của món súp nổi tiếng này. Cách nấu súp củ cải đỏ nhanh nhất là bạn chỉ cần cho củ cải đã thái nhỏ vào nước xương đã ninh và thêm vài lá nguyệt quế vào. Nhưng bạn cũng nên chọn loại củ cải đỏ là có vỏ và ruột đều là màu đỏ, chứ đừng nên dùng loại củ cải bé, hơi tròn có vỏ màu đỏ nhưng ruột bên trong lại trắng. Màu của món súp sẽ không đẹp.
5. Kisel
Món ăn này được làm từ nước trái cây và tinh bột và thường được dùng làm món tráng miệng. Trong danh sách các món ăn Nga lâu đời nhất còn phải kể đến các món kisel (кисель – chè hoa quả) – các món này không ít hơn 1000 tuổi. Câu chuyện về món kisel đã cứu cả một thành phố đã được ghi vào sử sách.
Thêm một điều chú ý cuối cùng, đó là khi được mời đến ăn ở nhà của một người Nga, bạn đừng nên đến tay không mà hãy mang theo một chiếc bánh gatô hoặc sang hơn thì thêm một chai rượu vang. Còn chần chừ gì nữa hãy đi du lịch Nga và trải nghiệm nền văn hóa ẩm thực đặc sắc của xứ sở Bạch Dương này nào.
